มาลดความอ้วนกันเถอะ

คะน้าเป็นพืชล้มลุก มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย เป็นผักที่สามารถปลูกได้ทุกฤดูและในดินทุกสภาพ เราจึงเห็นคะน้ามีขายในท้องตลอดกันตลอดปี ใครอยากรับประทานตอนไหนรับรองได้ว่าไม่ผิดหวัง โดยสามารถนำคะน้ามารับประทานได้ทั้งส่วนใบ ลำต้น และยอดอ่อน นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายประเภท เช่น ผัดคะน้า, ผัดซีอิ้ว, คะน้าหมูกรอบ, ยำคะน้า, ราดหน้า และ…

มะละกอเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างนิยมรับประทานกันในบ้านเรา สามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบผลดิบและผลสุก และที่สำคัญไม่ว่าจะรับประทานแบบไหนก็อร่อยทั้งสองแบบ โดยเฉพาะมะละกอดิบเมนูขึ้นชื่อที่กินกันเกือบทั่วประเทศก็คือ ส้มตำนั่นเอง และยังเป็นเมนูที่ดังไปต่างประเทศอีกด้วย สำหรับเมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันอย่างเช่น แกงคั่วมะละกอ, มะละกอผัดใส่ไข่, แกงส้มมะละกอ, ผัดเผ็ดมะละกอ เป็นต้น มะละกอผลดิบจะมีเนื้อด้านในออกสีขาว พอสุกได้ที่แล้วจะเป็นสีเหลืองจนถึงสีแดง ผลสุกจะมีรสชาติหวานอร่อย…

ถั่วฝักยาวจัดเป็นพืชเศรษฐกิจอย่างหนึ่งของบ้านเรา เพราะนอกจากจะใช้ปรุงอาหารแล้วยังถูกใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมแช่แข็งและบรรจุกระป๋องอีกด้วย ถั่วฝักยาวเป็นไม้เลื้อย มีเถาเป็นสีเขียวอ่อน มีฝักลักษณะกลมยาวโดยจะมีความยาวประมาณ 30-80 เซนติเมตร ภายในฝักจะมีเมล็ดอยู่ตามข้อเป็นปล่องๆ เป็นฝักที่ปลูกได้ไม่ยาก นิยมปลูกตามรั้วบ้านในชนบท ที่สำคัญถั่วฝักยาวยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น วิตามิเอ, วิตามินบี, วิตามินซี, ธาตุเหล็ก,…

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองหนาว แต่ปัจจุบันในบ้านเราสามารถหาแอปเปิ้ลรับประทานได้ไม่อยาก มีทั้งแบบนำเข้าและเพาะปลูกเอง แอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย และยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกายอีกด้วย นิยมรับประทานแบบสดๆ หรือคั้นเป็นน้ำผลไม้รับประทาน แต่ก็มีการนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น แยม, ซอส, น้ำสลัด และ แบบอบแห้ง เป็นต้น ที่สำคัญยังให้พลังงานน้อยเหมาะสำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนัก…

ผักบุ้งมีชื่อเรียกอีกชื่อว่าผักทอดยอด แต่ส่วนใหญ่จะนิยมเรียกกันว่าผักบุ้ง เป็นผักที่มีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ นำมาประกอบอาหารได้ง่ายสามารถทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ สำหรับเมนูอาหารที่นิยมก็อย่างเช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง, ผักบุ้งต้มจิ้มน้ำพริก, แกงส้มผักบุ้ง, ผัดเผ็ดผักบุ้ง, ผัดพริกขิงผักบุ้งกับหมูสามชั้น และ ผักบุ้งผัดกะปิ เป็นต้น สำหรับประโยชน์ของผักบุ้งต่อร่างกายก็อย่างเช่น 1. ผักบุ้งอุดมไปด้วยวิตามินเอที่มีส่วนในการช่วยบำรุงสายตา…

สายบัวเป็นส่วนหนึ่งของดอกบัวสายหรือก็คือก้านบัวที่โผล่ขึ้นมาจากรากบัวที่อยู่ใต้น้ำ เพื่อให้ดอกบัวสามารถโผล่พ้นน้ำได้ สีของสายบัวจะออกเป็นสีน้ำตาล สามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดหรือนำมาประกอบอาหารที่เรารู้จักกันดีก็อย่างเช่น ต้มกะทิสายบัว, สายบัวลวกจิ้มน้ำพริก และ สายบัวผัด เป็นต้น สายบัวเมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีลักษณะนุ่มและฉ่ำน้ำ ให้คุณค่าทางอาหารหลายอย่าง โดยเฉพาะในด้านยา สำหรับสรรพคุณก็พอจะสรุปได้ดังนี้ 1. ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงธาตุ…

สัปปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีลำต้นสั้นใบยาวสีเขียว มีหัวขึ้นอยู่กลางลำต้น มีรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ ในบ้านเรามีสัปปะรดให้รับประทานกันได้เกือบทุกฤดูกาล ที่สำคัญราคายังสบายกระเป๋าอีกด้วย และมีปลูกกันหลายสายพันธุ์ ที่นิยมก็อย่างเช่น ภูแล, ศรีราชา, พันธุ์ภูเก็ต, ตราดสีทอง เป็นต้น สัปปะรดยังมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา นอกจากช่วยในการบำรุงแล้วยังช่วยป้องกันโรคได้อีกหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น…